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 「国産天然猪肉」の三大猟場は、静岡県の天城・岐阜県の郡上八幡、そして兵庫県・京都府にまたがる篠山を中心とした丹波地域と言われています。その中でも、特に丹波地域の猪が有名なのは、その気候風土と山の恵みの豊かさに起因するものです。丹波地方から丹後・山陰に繋がる山々は、丹波同様の気候風土と起伏に富んだ地域で、猪の生育にも適した猟場です。この地域で捕獲される猪も、豊富な脂肪を蓄えた良質の物です。

 創業以来 半世紀以上にわたり、丹波篠山の地で仕入から加工・販売まで一貫して行っているのが当店「丹波篠山 おゝみや」でございます。猪の猟期は、概ね11月15日~翌2月15日頃が一般的な期間です。この僅か3か月程度の間に、およそ2000~2500頭を仕入れます。これを順次処理していき、高鮮度維持凍結庫(プロトン凍結)を使い、年間を通じて販売出来る体制を構築しております。品質管理については、X線異物検査機による全頭検査を実施、さらにオゾン発生装置を設置し、夜間作業場の除菌・消臭対策も実施しております。また、仕入れた猪に個体識別番号を設定し、トレサビリティー管理を行っております。この様な、品質・衛生管理を一貫して行う事により、安心・安全な高品質の「国産天然猪肉」をお届けしております。

お知らせ&最新情報

2016年07月1

◆夏季限定焼ジビエセット◆

「おゝみや三田店レストラン」夏の新メニュー、焼ジビエの味をご家庭でも手軽に召し上がって頂ける、夏季限定のギフトセットのご紹介です。 ジビエは、低脂肪・高タンパクで、多くの栄養成分を豊富に含んだ食肉です。 ジビエを焼肉やBBQで! ぽんずやレモンを絞ってあっさりと! 猪肉を始め、野趣味たっぷりのジビエの魅力を是非この機会にご堪能下さいませ。

●猪鹿鳥 焼ジビエセット 2,950円(税込) (猪肉ロース100g、鹿肉ロース100g、合鴨肉ロース100g、猪ソーセージ100g×1パック)

●猪鹿 焼ジビエセット 2,500円(税込) (猪肉ロース100g、鹿肉ロース100g、猪ソーセージ100g×1パック)
※写真の商品に、猪ソーセージが1パックついたセットになります。どちらも明日7/1からの、期間限定のお買い得商品です! ご注文承り期間は、7/1(金)~8/31(水)迄となります。 その他、夏季限定のお値打ち商品もございますので、お楽しみに 詳しくはおゝみやホームページ⇒http://www.oomiya.com

◇ご注文専用フリーダイヤル:0120-440038◇
◇受付時間:月曜~土曜 9:00-17:00◇

ご注文お待ちしております!!

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2016年05月26日

【三田店定休日変更のお知らせ】

6月1日(水)から9月までの期間、おゝみや三田店及びレストランの定休日を、毎週火曜日・水曜日とさせて頂きます。
お間違いないよう、宜しくお願いいたします。

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 2016年4月20日

【本店定休日のお知らせ】

5月18日(水)から9月の期間、休業日を設ける運びとなりました。
毎週水曜日は本店[篠山市乾新町40]の定休日とさせて頂きます。
お間違いないよう、宜しくお願いいたします。